材料：
薄力粉 200g
砂糖 75g
有塩バター 100g
卵 M 1コ
バニラエッセンス 3滴
打ち粉 薄力粉適量
ココア 大さじ1
作り方：
1： ミキサーに小麦粉と砂糖を入れて10秒ほど攪拌（かくはん）する。
次に1.5cm角に切ったバターを入れて攪拌する。
2： 均一のサラサラ状態にする。
3： バニラエッセンスと卵を加え、スイッチを入れて均一に混ぜる。
※ワンポイント （いつまでも混ぜていないで、均一になったらすぐ止める。）
4： ラップにぴっちり包み、冷蔵庫で1時間冷やす。
5： 打ち粉をふった台の上に取り出し、麺棒で厚さ5ミリに伸ばし、星型で抜き、端につま楊枝で穴を開ける。
※ワンポイント （型に粉をつけながら抜くとくっつかない。楊枝をぐりぐりさせて穴を少し広げると、後で作業がしやすい。）
6： 抜いた残りの生地を集め、ココアを加えて混ぜる。
※ワンポイント （あまりこねると硬くなるので、こね過ぎないこと。）
7： ココア生地を麺棒で伸ばして型で抜き、つま楊枝で穴を開ける。
8： 天板は、オーブンシートを敷くか、サラダ油をつけたペーパーで拭く。
クッキーを並べる。
9： 170℃に温めておいたオーブンで15分焼き、網の上で冷ます。
10： クッキーの穴に、細いりぼんかヒモを通す。
※ワンポイント （穴が小さくて入り難かったら、毛糸縫い針で通すと簡単。）
「料理のABC」 ガイド：大石 寿子 を参考にしました！